마루고 상점 「건어물」

한 장 한 장 정중하게 수작업으로 만든 건어물. 말린

금 어항이나 주변의 어항에서 튀긴 신선한 생선을, 하루 1000마리 이상 20장 XNUMX장 정중하게 수작업으로 열어, 약 XNUMX종류의 건어물을 만들고 있습니다. 튀긴 생선을 재빨리 가공하는 것, 작업시의 물에는 금만에서 당긴 해수를 섞어서, 수고와 시간은 걸리지만, 은혜의 태양에서 천일 말리는 등 기슈의 맛있는 생선을 식탁에 늘어놓고 싶다고 마음을 담아 만들고 있습니다.

젊은 사람이 건어물을 많이 먹지 않게 된 이 시대에, 좀 더 아이에게 건어물을 먹고 싶어서, 생 냄새라는 인상을 없애는 건어물 만들기를 노력하고 있습니다. 기슈의 맛있는 건어물을 여러분에게 먹어 주시고, 보존료는 일절 사용하지 않고, 몸에 상냥한 무첨가 상품을 계속 만들고 있습니다.